Pankreatit, pankreas iltihabı ile karakterize çok yaygın bir hastalıktır. Patoloji edinilir, ciddi rahatsızlığa neden olur ve tam hazımsızlık, akut iltihaplanma, kanama ve süpürasyon şeklinde tehlikeli komplikasyonlarla doludur. Tedavi rejimi, özel ilaçların kullanımına ek olarak diyet içerir. Alevlenmeleri önlemek için zararlı yiyecekleri diyetten tamamen çıkarmak gerekir.
Pankreatit türleri
Pankreas sindirim sürecinde özel bir rol oynar. Bu organ, insülinin yanı sıra proteinleri, yağları ve karbonhidratları işlemek için gereken enzimleri üretir. Normal sindirim süreci ayrıca pankreas suyunun duodenuma salgılanmasına da bağlıdır.
Çeşitli faktörlerin etkisi altında pankreasta inflamatuar bir süreç gelişir. Bu durumda, doktorlar iki tip olan pankreatiti teşhis eder:
- Akut pankreatit. Hastalık, sol hipokondriyumda keskin bir ağrı eşliğinde hızla gelişir. Bir kişi sırt üstü yatarken özellikle şiddetli rahatsızlık yaşar. Karakteristik semptomlardan, sıklıkla safra, ağızda acı bir tat, ateş, mide ekşimesi, şişkinlik ve cildin sarı bir tonu ile şiddetli kusma da ayırt edilir.
- Kronik pankreatit. Pankreasta ciddi hasarın sonucudur. Hastalığın bu formu, yetersiz enzim üretiminin neden olduğu genel sindirim bozuklukları ile karakterizedir. Ana semptomlar şişkinlik, ishal, dışkı yapışkan hale gelir. Bir saldırı sırasında akut ağrı, mide bulantısı ve kusma görülür.
Patolojinin gelişimi çeşitli faktörler tarafından kışkırtılır:
- karın travması;
- alkol kötüye kullanımı;
- Safrakesesi rahatsızlığı;
- ilaçların kontrolsüz kullanımı;
- kilo kaybı için oruç ve diyet.
Teşhis edilen pankreatit ile, doğru beslenmenin yanı sıra acil tıbbi tedavi gereklidir.
Pankreatit için diyet nedir?
İlaçlar iltihabı hafifletir, pankreası ve enzim üretimini stabilize etmeye yardımcı olur. Sonuç olarak, hastalığın akut semptomları kaybolur. Bununla birlikte, yanlış beslenme ile vücut tekrar güçlü bir stres yaşayacak ve bu da ikinci bir saldırıya yol açacaktır. Düzgün seçilmiş bir diyet, bezin doğal iyileşmesini hızlandırır ve ilaçların daha verimli çalışmasını sağlar.
Bir diyet uygularken, bir kişinin refahı tamamen stabilize edilir: ağrı ve mide bulantısı atakları geçirir, sindirim süreci tamamen normaldir ve enzim üretimi uyarılır. Bütün bunlar, remisyon aşamasının uzamasını en üst düzeye çıkaracaktır.
Pankreatitli hastalara biyokimyasal bileşim ve sıcaklıkta nötr olan yiyecekleri yemeleri tavsiye edilir. Pankreas üzerinde güçlü bir olumsuz etkiye sahip olan yağlı yiyecekleri tamamen dışlamak gerekir, ayrıca yiyecekleri dikkatlice kesmek ve sıcak yememek gerekir, çünkü bu mide duvarlarının tahriş olmasına neden olur.
Diyetin genel prensipleri
İzlenecek birkaç temel kural vardır:
- günlük yiyecek miktarını beş küçük parçaya bölün;
- sindirim sistemini tahriş eden ve aşırı yükleyen ürünleri hariç tutun;
- hastalığın alevlenmesi ile yiyecekleri dikkatlice doğrayın;
- yeterince hayvansal protein yiyin;
- sıcak yiyecekleri hariç tutun: sıcak olmalı ve mideye rahatsızlık vermemelidir.
Diyetin ana görevi pankreasın boşaltılmasıdır. Bunu yapmak için, her şeyden önce, alevlenme ve iltihaplanmaya neden olan tehlikeli yiyecekleri diyetten çıkarmak gerekir.
Pankreatit için yasak gıdalar
Bu hastalık ile izin verilmez:
- sert kahve, sıcak çikolata ve ayrıca paketlenmiş meyve suları ve alkolsüz içecekler;
- alkollü içecekler (hatta düşük alkol);
- mantarlı olanlar da dahil olmak üzere güçlü et sularının yanı sıra kızarmış çorbalar, lahana çorbası, turşu, kulak. Ayrıca, kvas veya peynir altı suyunda pişirilmiş okroshka yiyemezsiniz;
- gaz oluşumuna katkıda bulundukları için darı ve bezelye lapası;
- yağlı et ve balık türleri, tütsülenmiş ürünler, yarı mamul ürünler, konserve yiyecekler ve sakatatlar;
- zengin ve tatlı hamur işleri, kızarmış turtalar ve fast food;
- yüksek yağ içeriğine sahip ekşi süt ürünleri ile bazı sert ve salamura peynirler;
- konserve veya salamura sebzeler;
- domates, patlıcan, turp;
- rafine edilmemiş bitkisel yağlar, domuz yağı, margarin;
- çırpılmış yumurta ve omlet;
- dondurma, kremalı kekler, fındık;
- ekşi meyveler ve meyveler.
En katı diyet, hastalığın alevlenmesi sırasında görülür. Semptomlar azaldıkça, izin verilen yiyeceklerin listesi biraz genişleyecektir. Ancak, bazı kısıtlamalara uyulmaya devam edilmelidir:
- tüm yiyecekler kaynatılmalı veya buharda pişirilmelidir;
- akut bir saldırıda tuzdan vazgeçmeniz gerekecek (o zaman günlük norm sadece 3-5 g'dır);
- sınırlı şeker alımı;
- sıcak ve baharatlı baharatlar da yasaklanmıştır.
Doğru beslenmeyi düzenlerken, tüketilen yağlar, proteinler ve karbonhidratlar arasındaki dengeyi sağlamanın yanı sıra kalori sayısını hesaplamak çok önemlidir. Bazı yiyeceklerin kalori tabloları internette bulunabilir. Kolaylık sağlamak için, çoğu kişi günlük kalori alımının bireysel vücut ağırlığına göre kolayca hesaplandığı özel bir mobil uygulama indirir.
doğru yemek nasıl
Pankreatit ile aşağıdaki yemekler ve yiyecekler diyete dahil edilebilir:
- kızartmasız hafif sebze çorbaları, sütlü tahıl gevrekleri ve erişteler;
- tahıl bazlı pudingler ve güveçler;
- durum buğdayı makarnası;
- yağsız et ve balık (haşlanmış, haşlanmış, buğulanmış);
- kuru ekmek ve kurabiyeler;
- doğal yoğurtlar, az yağlı ekşi krema;
- mevsim sebzeleri;
- fırında omlet, haşlanmış yumurta;
- rafine bitkisel yağ içeren sebze salataları;
- bisküvi, kuru bisküvi, karamel;
- zayıf çay, jöle, su ile seyreltilmiş meyve suları.
İzin verilen ürün seti az görünüyor, ancak kullanımı diyeti olabildiğince lezzetli ve çeşitli hale getirecek birçok ilginç tarif var. Doktorunuz diyetinizi ayarlamanıza yardımcı olacaktır. Bir alevlenme sırasında beslenme konusunda önerilerde bulunacak ve ardından semptomlar azaldıkça yeni yiyecekleri nasıl düzgün bir şekilde tanıtacağınızı söyleyecektir. Sadece dikkatli değil, aynı zamanda dengeli olması gerektiği için hamile kadınların beslenmesine özel bir dikkatle yaklaşırlar.
Önemli!
Pankreatit ile bitkisel kaynatma (at kuyruğu, papatya, pelin) içmek yararlıdır. Enflamasyonu hızla azaltmaya yardımcı olurlar. Doktorlar, pankreas hücrelerinin restorasyonunu uyaran, antioksidan görevi gören ve metabolik süreçleri iyileştiren vitamin kompleksleri reçete eder.
Terapötik bir diyete uyum, pankreatit tedavisinde önemli bir unsurdur. Diyetin uygun şekilde düzenlenmesi olmadan, ilaç tedavisi kısa vadeli bir sonuç verecek ve patolojinin alevlenmesi giderek daha sık meydana gelecektir. Diyet, hastalığı kontrol altında tutmanıza ve remisyon süresini en üst düzeye çıkarmanıza izin verecektir.